為做好第36屆洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)期間各項(xiàng)安全保障工作，4月9日上午，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)何江到公司旗下各酒店檢查食品安全與消防安全工作。餐旅實(shí)業(yè)總經(jīng)理劉雅芳，董事、董事會(huì)秘書(shū)柴省衛(wèi)，副總經(jīng)理、行政總廚盧躍青及各店總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)陪同檢查。

▲董事長(zhǎng)何江檢查全聚德大酒店廚房、包間的儲(chǔ)物柜、消毒柜等設(shè)施

何江先后來(lái)到全聚德大酒店、宴天下幸福禮堂、水席園旗艦店，對(duì)各店前廳、后廚和食品儲(chǔ)藏室等進(jìn)行細(xì)致檢查，檢查內(nèi)容涉及餐具消毒、食品加工、食品儲(chǔ)存、食品原輔料采購(gòu)索證驗(yàn)證、從業(yè)人員健康證件、消防通道、消防設(shè)施等方面。

▲何江檢查宴天下幸福禮堂前廳、廚房的食品安全管理與消防設(shè)施擺放

在聽(tīng)取了各酒店總經(jīng)理與廚師長(zhǎng)的相關(guān)安全工作匯報(bào)后，何江指出：“食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，必須常抓不懈。洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)多年來(lái)在菜品、服務(wù)、環(huán)境及廚房4D管理上取得了很好的成績(jī)，先后通過(guò)了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證等相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證。今后餐旅實(shí)業(yè)要繼續(xù)落實(shí)好這項(xiàng)工作，用***嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、***嚴(yán)格的監(jiān)管、***嚴(yán)厲的處罰、***嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，不斷加強(qiáng)食品安全工作，進(jìn)一步提高管理水平，堅(jiān)持產(chǎn)管并重，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的各道關(guān)口，為消費(fèi)者提供健康、安全、美味的綠色菜品。

▲何江檢查水席園旗艦店的前廳、后廚等各項(xiàng)設(shè)施

何江***后強(qiáng)調(diào)，各酒店一定要高度重視牡丹文化節(jié)期間的食品、消防安全和應(yīng)急工作，加強(qiáng)安全檢查，排查一切可能存在的安全隱患和問(wèn)題，切實(shí)做好安全保障工作，確保各地游客能夠在餐旅實(shí)業(yè)舒心放心地用餐。

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